Focaccia broodjes

  • ZEE
    € 9,95
    Gerookte zalm en forel met mierikswortelsaus
  • NEW YORK
    € 9,95
    Pastrami vlees met een gekookt ei, remouladesaus en augurk
  • CLUB
    € 9,25
    Een sandwich van kip, cocktailsaus en gebakken spek

Buffetten – Nieuw

  • Limburgse koffietafel € 14,50 p.p.

    • Gedekte tafel met diverse belegde broodjes met kaas, vlees en zoetbeleg.
    • Diverse limburgse vlaaien en onbeperkt koffie/thee
    • Ter uitbreiding kop soep (keuze in overleg ) € 2,00 p.p.
  • Ontbijtbuffet € 12,75 p.p.

    • Divers brood en broodjes
    • Spek en ei
    • Gekookte eieren
    • Kaassoorten
    • Verschillende soorten vlees en zoet beleg
    • Rauwkost en fruit
    • Yoghurt, jus d’orange, melk en onbeperkt water, koffie en thee


Warme en koude buffetten

Onze brasserie kan verschillende buffetten voor u verzorgen die in prijs variëren van € 15,00 tot € 25,00 per persoon.

  • Buffet Heuvelland
    • Limburgse koude schotel
    • Ham-aspergerolletje
    • Gevuld ei
    • Paté
    • Vleesschotel met diverse soorten vleeswaren
    • Kaasplank met diverse soorten kaas
    • Limburgse kaas met honing en stroop
    • Hoofdkaas met roggebrood
    • Bourgondische beenham met champignon- of mosterdsaus
    • Limburgs zuurvlees
    • Gehaktballetjes in stroganoffsaus
    • Monegaskische uitjes
    • 5 seizoenssalade
    • Fruitsalade
    • Pastasalade
    • Stokbrood en roggebrood
    • Diverse broodsoorten
    • Kruidenboter en appelstroop
    • Diverse koude sauzen
  • Buffet kasteel Wijnandsrade
    • Limburgse koude schotel
    • Ham-aspergerolletje
    • Gevuld ei
    • Paté
    • Vleesschotel met diverse soorten vlees
    • Kaasplank met diverse soorten kaas met honing en stroop
    • Gerookte beekforel
    • Garnalen
    • Gerookte zalmfilet
    • Bourgondische beenham met champignon- of mosterdsaus
    • Monegaskische uitjes
    • Pastasalade
    • Fruitsalade
    • 5 seizoenssalade
    • Partysaus
    • Stokbrood en roggebrood
    • Diverse broodsoorten
    • Kruidenboter en appelstroop
  • Limburgs buffet
    • Mosterdsoep met spekjes of tomatensoep met balletjes
    • Limburgse koude schotel
    • Diverse vleeswaren
    • Ham-aspergerolletjes
    • Gevuld ei
    • Warme beenham met champignonsaus
    • Diverse salades
    • Pastasalade
    • Fruitsalade
    • Monegaskische uitjes
    • Diverse broodsoorten en kruidenboter
  • Buffet Milaan
    • Parmaham met meloen
    • Serranoham met asperges
    • Kipfilets uit de oven
    • Italiaanse slasoorten met saffraandressing
    • Tomatensalade met broccoli, mayonaise en uien
    • Pastasalade
    • Kippenhaasjes in gebonden Italiaanse saus met olijven, tomaat, aubergine en courgette
    • Nootham met ossobuccosaus
    • Ravioli met pesto-roomsaus
    • Lasagne met 4 soorten kaas
    • Penne met bolognesesaus
    • Diverse broodsoorten
    • Roomboter en kruidenboter
  • Italiaans buffet
    • Lasagne
    • Tortellini met basilicum-roomsaus en bospaddenstoelen
    • Penne met zalm-kreeftensaus
    • Kip met gekarameliseerde uiensaus, paprika, aubergine en courgette
    • Diverse salades
    • Pastasalade
    • Gemengd fruit
    • Diverse broodsoorten
    • Kruidenboter

Panini broodjes

  • DOLCE
    € 7,50
    Belegd met mozzarella, tomatenpesto, punt paprika en parmaham
  • FRANCE
    € 5,95
    Belegd met brie, appel, tomatenpesto en rucola

Buffetten – Oud

  • Traditioneel buffet
    • Rundvleessalade
    • Gevuld ei
    • Gevulde tomaat met tonijn
    • Ham asperge rolletje
    • Ardennen ham met meloen
    • Rauwkostsalades
    • Vers fruitsalade
    • Cocktailsaus
    • Kruidenboter
    • Stokbrood en minibroodjes
  • Uitbreiding: warm vlees
    Tête de veau, zuurvlees, kippenragout, gehaktballetjes in tomatensaus, kipstroganoff, rosbief in saus, varkensfilet met saus, varkenshaas in saus, kipfilet in satésaus, kipfilet kerrie saus, kipfilet pikante saus
  • Uitbreiding: warm vlees & vis
    U kunt ons traditionele buffet daarnaast nog aanvullen met één visgerecht naar keuze: gegrilde zalm met witte wijnsaus, pasta met scampi’s in kreeftensaus, gerookte zalm, garnalen en gerookte forel, remouladesaus
  • Limburgs buffet
    • Koude schotel naar oma’s recept
    • Halve eieren traditioneel gevuld
    • Asperges ingerold in achterham
    • Geulhemmer grottenham met meloen
    • Forel uit de geul met remouladesaus
    • Grove paté met uitjes monogask
    • Limburgse vleeswarenschotel met gehaktbrood
    • Gegrild spek, reepjes hampunt, hoofdkaas en boerenmetworst geserveerd met Limburgse mosterd
    • Rommedoe met stroop
    • Rode koolsalade met appel
    • Waldorfsalade
    • Tête de veau
    • Stoofpotje van konijnenfilet
    • Champignons Limbourgeois
    • Krielaardappeltjes met spekjes en champignons
    • Boerenbrood met roomboter
  • Italiaans buffet
    • Parmaham met meloen
    • Pastasalade met tonijn
    • Witte koolsalade met paprika
    • Vers fruit
    • Tomaat komkommersalade met feta en olijven
    • Lasagne
    • Warme pasta met zalm
    • Warme pasta met spekjes en champignons
    • Stokbrood met kruidenkaas
    • Bruschetta
  • Uitbreiding: gerookte zalm en garnaaltjes
  • Uitbreiding: rundercarpaccio
  • Uitbreiding: tiramisu
  • Uitbreiding: chocolademousse
  • Zoet dessert buffet
  • Kaas buffet

Gedistilleerd, likeuren in 2 kolommen

  • Grand Marnier
    € 4,50
  • Amaretto
    € 4,50
  • Baileys
    € 4,50
  • Liquer 43
    € 4,50
  • Jameson
    € 4,75
  • Gin
    € 4,50
  • Jonge jenever
    € 2,85
  • Jägermeister
    € 2,85
  • Limburgse Els
    € 2,85

Wijnen in 2 kolommen

  • Droge witte wijn
    € 3,80
    Per glas
  • Droge witte wijn
    € 18,75
    Per fles
  • Zoete witte wijn
    € 3,80
    Per glas
  • Zoete witte wijn
    € 18,75
    Per fles
  • Witte port
    € 3,80
  • Rode wijn
    € 3,80
    Per glas
  • Rode wijn
    € 18,75
    Per fles
  • Rosé wijn
    € 3,80
    Per glas
  • Rosé wijn
    € 18,75
    Per fles
  • Rode port
    € 3,80

Bier en Speciaal Bieren in 2 kolommen

  • Puur pils
    € 2,55
  • La trappe Blond
    € 3,85
  • La trappe Dubbel
    € 3,85
  • La trappe Tripel
    € 4,05
  • Malt
    € 2,55
  • Radler
    € 3,30
  • Erdinger
    € 4,75
  • Seizoensbier
    vanaf € 3,70

Frisdranken in 2 kolommen

  • Coca cola, Coca cola zero
    € 2,35
  • Spa rood, Spa blauw
    € 2,30
  • Fanta, Sprite
    € 2,35
  • Tonic, Bitter Lemon, Cassis, Rivella
    € 2,35
  • Appelsap, Jus d’Orange
    € 2,40
  • Ice Tea, Ice Tea green
    € 2,45
  • Koude chocomel
    € 2,30
  • Fristi
    € 2,30
  • Melk
    € 2,30

Warme dranken in 2 kolommen

  • Koffie
    € 2,30
  • Cappuccino
    € 2,50
  • Espresso
    € 2,50
  • Koffie Verkeerd
    € 2,60
  • Latte Macchiato
    € 2,60
  • Warme chocomel
    € 2,40
  • Warme chocomel
    € 2,90
    met slagroom
  • Verse munt thee
    € 3,00
  • Thee diverse smaken
    € 2,30

Pannenkoeken

  • Seizoenspannenkoek
    € 9,30
    aardbeien of kersen met vanille roomijs en slagroom
  • Spek en kaas
    € 7,80
  • NATUREL
    € 5,20
    huisgemaakte pannenkoek met poedersuiker